Kaffe

Hør tre forskere fortælle om kaffe: Om kaffeplantens biologi, dens dyrkning og bearbejdning til den kaffe, vi drikker. Om bæredygtig kaffe, om den betydning klimaændringerne vil få for fremtidens kaffe og om sundhedsaspekterne ved at drikke kaffe.

Aftenens forelæsere: Anders Sanchez Barfod, lektor i botanik Institut for Biologi, Aarhus Universitet. Kjeld Hermansen, læge og lektor i diabetes og ernæring, Institut for Klinisk Medicin, Aarhus Universitet. Aske Skovmand Bosselmann, lektor i natur­ressource­økonomi Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, Københavns Universitet