Emner
blæksprutter
Hvor står den?
Henter beholdningsoplysninger.
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret i farver
Sprog
dansk
Emneord
Emnetal
58.47
Ophav
Beskrivelse
Indhold: Verdens mærkeligste dyr ; Så mange forskellige slags ; Blæksprutters opbygning ; Fangst af blæksprutter ; Smag og indholdsstoffer i blæksprutter ; Anskaffelse, opbebevaring og tilberedning af blæksprutter ; Blæksprutter i køkkenet ; Blækspruttebanden på Nordic Food Lab ; Fremtidens mad? ; Fakta
ISBN
9788702257175
Udgave
1. udgave, 1. oplag (2018)
Omfang
viii, 222 sider
Forlag
Gyldendal
Målgruppe
alment niveauvoksenmaterialer
Anmeldelser
Lektørudtalelse
Absolut læseværdig bog, der grundigt og forbilledligt formidler blæksprutten som et element i køkkenet og spændende naturvidenskab. Man hjælpes godt på vej af ordlister over videnskabelige og kulinariske termer. Opskrifterne er i den mere avancerede ende, og vil helt sikkert glæde den læser, der vil udvide sit køkkenrepertoire